Cappuccino ist eines der beliebtesten Kaffeespezialitäten der traditionellen italienischen Kaffeekultur, in die die besten italienischen Röster sehr viel Zeit in Forschung, Entwicklung und Prüfung von Mischungen investieren. Alle unsere Kaffeebohnen werden von Hunderten von Cafés und Bars verwendet, um Cappuccini nach dem traditionellen italienischen Rezept zuzubereiten. Aus theoretischer Sicht sind die besten Mischungen für Cappuccino diejenigen mit dem höchsten Arabica Anteil, bei denen die Säure des Espressos von der Basizität der Milch abgelöscht wird und die seidige Crema des Espressos sich mit der Milchemulsion in einem eleganten Formenspiel durchmischt. H´mmm …lisch!
Unsere interessantesten Kaffeemischungen für einen Cappuccino sind: