Ein tolles Jahr für das Olivenöl Extra Vergine von Zenobi

Kommentare (3)

• • Hannelore R.
  • 2021-01-10 16:38:03
  Ein großartiges Olivenöl, selten habe ich so eines gekostet. Die hohe Qualität des Olivenöls messe ich persönlich auch an der Haltbarkeit. Dieses von euch hält sich sogar weit über das angegebene MHD, ich hatte mal eines sogar über zwei Jahre und ohne jeglichen Geschmacksverlust. Das fand ich toll! Darum, danke für dieses Produkt. Ich bleibe unbedingt dabei! Eure Hanne aus W.
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• • Hannelore R.
  • 2021-01-10 17:00:40
  Wollte eigentlich noch wissen was ausschlaggebend ist, dass das Olivenöl so lange noch gut schmecken und riechen kann? Werden dem Olivenöl etwa Konservierungsstoffe zugesetzt oder liegt es an dem niedrigem Säuregrad? Eure Hanne aus W.
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• • Mokaffee
  • 2021-01-12 10:46:25
  Liebe Hanne, Olivenöl ist grundsätzlich ein rein Naturprodukt und darf keinerlei Zusätze enthalten. Säuregrad ist der Wert, der den Zustand der Oliven zum Zeitpunkt der Pressung an gibt. Die Früchte müssen frisch und unverletzt sein, ohne Oxidationsprozess, nur dann gibt es den guten niedrigen Säuregrad und lange Haltbarkeit. Oxidationsprozess macht die Früchte ungenießbar und für Olivenöl ungeeignet. Stehen die Früchte länger gelagert, werden sie nicht fachgerecht z. B. in Säcken eingesammelt, oder haben einen Transportweg hinter sich, hat die Frucht bereits angefangen zu oxidieren. Von solchen Früchten sollte grundsätzlich kein Qualitätsprodukt erwartet werden. Es gibt auch weitere Faktoren die den Säuregrad ausmachen können, diese kann der Mensch allerdings kaum beeinflussen.
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