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Perfero Velvet, Kaffeebohnen

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100% Arabica · Röstdatum: 05.2021 · MHD: 10.2022

Inhalt
  • 500g
  • 1Kg

 

Ein ungewöhnlicher italienischer Espresso

Perfero Velvet ist seit seiner jüngsten Kreation eine weithin geschätzte Mischung: Goldmedaille bei der IIAC International Coffee Tasting 2014, Gold bei den America Awards 2020 und viele weitere Anerkennungen in Asien, Europa und Nordamerika.
Für die Espresso Velvet-Mischung werden nur die reifen, handgepflückten Bohnen der besten ausgewählten Arabica-Kaffees verwendet: Gewaschener Catuai aus Panama, gewaschener Pamwamba AA SL-28 aus Malawi, nach honigmethode verarbeiteter Typica aus der Region Lington (Sumatra). Die Röstung ist hell, um die Geschmacksnoten des Espresso hervorzuheben. Ein Espresso Velvet präsentiert sich in der Tasse mit einer verführerisch seidigen Creme von anhaltender Haselnussfarbe und fängt die ästhetischen Ansprüche des traditionellen italienischen Espressos wunderbar ein. Erst beim ersten Mundgefühl wird der angenehm untypische Charakter dieses Espressos deutlich. Sanfte Impulse von Blumen und Orange mischen sich im Mund mit köstlichen Aromen von Schokolade, Vanille und Pfirsich. Schließlich runden die exquisiten Noten von Karamell und Toast das Geschmackserlebnis dieses außergewöhnlichen Espressos ab.
Ein Merkmal, das sowohl dem Barista als auch dem erfahrenen Verkoster immer wieder auffällt, ist der runde, vollmundige Espresso - eine weitere attraktive, untypische Eigenschaft für eine 100%ige Arabica-Mischung. Die natürliche Süße und die angenehme Säure jagen sich gegenseitig und verschmelzen zu einer perfekt ausgewogenen Umarmung.
Perfero Velvet ist eine jener Mischungen, die wir den fortgeschrittenen und anspruchsvollen Liebhabern italienischen Kaffees empfehlen und die gerne Aromanoten erkennen möchten und können. Einer unserer Kunden sagte so schön dazu, dieser Kaffee lässt dein Kopf arbeiten, während er versuchte das geschmeckte Aroma zu beschreiben. Und nicht zuletzt sind die einfache Zubereitung und die sehr große Toleranz gegenüber Dosierung, Temperatur und Mahlung weitere Pluspunkte für diese verführerische Kaffeemischung.

PERFERO VELVET
Aroma Aroma 6
Röstgrad Röstgrad 2
Koffein Koffein 1
Bitter Bitter 1
Sauer Sauer 6
Süß Süß 6
Ausgewogen Ausgewogen 6
Espresso Espresso 6
Cappuccino Cappuccino 6
Caffè Crema Caffè Crema 6
Latte Macchiato Latte Macchiato 6
Filterkaffee: Brewed coffee 6
Passend für
Kaffeevollautomat
Siebträgermaschine
Empfohlen für
Filterkaffee
Stärke
Mittel
Arabica Anteil [%]
100%
PE0015

Die handwerkliche Werkstatt des italienischen Espresso Perfero entstand im Jahre 2010 aus Freundschaft zweier Freunde, Daniele und Simone, und ist deren pure Leidenschaft. Sie entwickelte sich rasch dank gemeinsamer und langjähriger Suche nach ultimativer Perfektion und insbesondere dank der starken Unterstützung der ganzen Familie.
Die hinreißende Landschaft mit den lebendigen Hügeln der Marken mit Blick auf die Adria, ist DIE historische Quelle der kreativen Inspiration der prominenten Dichter und eben großer Röstmeister. Il buongiorno si vede dal mattino - den guten Tag erkennt man morgens - sagt Simone schmunzelnd während er um die gestapelten Rohkaffeesäcke geht. Die Einzigartigkeit der Perfero-Mischungen liegt insbesondere in handverlesenen Kaffeekirschen, die erst gepflückt werden, wenn sie den richtigen Reifegrad erreicht haben. Besonderes Augenmerk wird zudem, bei dem gesamten Arbeitsprozess, auf Solidarität und Nachhaltigkeit gelegt; Perfero´s Lieferanten sind kleine familiengeführte Bauernhöfe und Kooperativen die in der Lage sind, für Perfero entsprechende Qualität zu liefern.
Die hohen Anerkennungen bringen Perfero in den Olymp der meist ausgezeichneten Röster des Jahrzehnts:

  • Gewinner Kaffee bei Great Taste of London: 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 und 2020
  • Goldmedaille ICT Bester italienischer Espresso 2014
  • Gewinner Coffee Quality Awards 2017
  • LuxLife, Food&Drinks Award-Best Organic Coffee Brand 2019, Italien
  • International Taste Awards 2020
  • Offizieller Kaffee bei den Wettbewerben "Aeropress Championship" 2014 and 2015
  • Ausgewählter Kaffee für das Campionship "Profili di Pressione de La Marzocco" 2016 und 2017
  • Ausgewählter Kaffee in der Zentrale von Vittoria Arduino - Nuova Simonelli
  • Seit 2016 gelistet im Katalog "Le migliori torrefazioni italiane De Longhi"
  • Gelistet in der "Top Italian Food Experience" - Gambero Rosso 2016, 2017 und 2018
  • Kaffee ausgewählt und autorisiert von Slow Food
  • Ausgewählter Kaffee bei Pitti Taste Firenze 2016, 2017 und 2018


Es ist lobenswert, mit solch einer Leidenschaft, akademischer Kompetenz, herausragendem Engagement und Solidarität, private landwirtschaftliche Betriebe zu unterstützen und gemeinsam den köstlichsten italienischen Espresso in die Tassen der Kaffee und Espresso Liebhaber zu bringen.

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