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Mondial Gran Gusto, Kaffeebohnen 1kg

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100% Arabica · Inhalt: 1 Kg · Röstdatum: 07.2020 · MHD: 07.2022

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Eine unwiderstehliche Attraktion

Mondial Gran Gusto ist ein Synonym f√ľr Klasse. Das Zusammenspiel der reinen Arabicas aus √Ąthiopien, Indonesien, Brasilien und Mittelamerika, die in einem der reichsten Gebiete der Geschichte und geistiger Spiritualit√§t Italiens, am Fu√üe der H√ľgel von Assisi, zusammenkommen. Ein Espresso Gran Gusto ist harmonisch, s√§urefrei mit einem intensiven und anhaltenden Aroma. Die Crema ist ein d√ľnner, gleichm√§√üiger und kompakter Seidenschleier von sehr sch√∂ner Farbe, die von leichter Haselnuss zu Gold √ľbergeht. Einer unserer Favoriten.

Die Geschmacksfrage

Gran Gusto ist eine jener italienischen Phrasen, deren Bedeutung mehr als nur eine Interpretation annehmen kann. Gran Gusto k√∂nnte sich auf einen au√üergew√∂hnlich guten Espresso am Gaumen beziehen. Und das stimmt auch, wenn wir √ľber diese au√üergew√∂hnliche Mischung sprechen.

Gran Gusto könnte sich auch auf den Verkoster beziehen, und der Ausdruck kann ebenso mit der enormen Freude verbunden sein, die der Verkoster empfindet, während er diesen außergewöhnlichen Espresso kostet. Auch dies ist sicherlich eine authentische Interpretation.
Hier kommt noch eine hinzu. Wir m√∂chten es mit dem Spa√ü, dem der Enthusiast begegnet, wenn er seine Ausr√ľstung richtig vorbereitet und einen erstklassigen Espresso extrahiert. Mondial Gran Gusto ist sicherlich die komplexeste und schwierigste Mischung in unserem Portfolio. Der Mahlgrad muss perfekt sein und die Toleranz ist minimal. In einem variablen Klima ist h√§ufig eine t√§gliche Anpassung der M√ľhle erforderlich. Fehler nicht erlaubt!

Worauf warten Sie? Testen Sie es selbst und schalten Sie die Kessel ein: Wassertemperatur am Filterhalter 93 ¬įC, Extraktionsdruck 9 bar, 7,5 g gemahlener Kaffee, 4 Sekunden Preinfusion, 25 ml in der Tasse in 24 Sekunden. Dies ist das Rezept f√ľr einen gro√üartigen Espresso.

MONDIAL GRAN GUSTO
Aroma Aroma 4
Röstgrad Röstgrad 5
Koffein Koffein 1
Bitter Bitter 4
Sauer Sauer 3
S√ľ√ü S√ľ√ü 3
Ausgewogen Ausgewogen 4
Espresso Espresso 5
Cappuccino Cappuccino 4
Caffè Crema Caffè Crema 4
Latte Macchiato Latte Macchiato 4
Filterkaffee Brewed coffee 3
Passend f√ľr
Siebträgermaschine
Empfohlen f√ľr
Espresso
Stärke
Mild
Arabica Anteil [%]
100%
Besonderheiten
Geröstet am Holz
MO0040
8007888000551

Es handelt sich um eine Röstung mit ausgeprägten handwerklichen Eigenschaften: Die Röst-, Misch- und Geschmacksprozesse finden unter ständiger Kontrolle des Inhabers statt.

Die Besonderheit der Mondial-Mischungen ist die Röstung am Holz mit "indirektem Feuer". Diese Art des Röstens vermittelt nicht nur eine starke Bindung an die Traditionen des Gebiets das reich an nachwachsenden Rohstoffen ist, sondern erlaubt auch den Kaffeebohnen seinen charakteristischen Duft und Aromen zu entwickeln, die die Mischungen von Mondial Caffè auszeichnen.

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