Prodotti Moretto Trinkschokolade Barbagliata Milanese, 50 x 30g

Die Barbagliata Milanese ist die Krönung italienischer Trinkschokoladenkunst. Jede Box enthält 50 Portionen à 30 Gramm: eine großzügige Menge, die dennoch nie ausreicht, denn dieser Genuss ist schlicht unwiderstehlich. Während Moretto Ciok bereits für seine Cremigkeit und seinen ausgewogenen Geschmack geschätzt wird, übertrifft die Barbagliata alle Erwartungen: sie vereint eine perfekte Balance aus cremiger Textur, vollmundiger Schokoladigkeit und einer dezenten Süße, die niemals zu viel ist.
Diese moderne Neuinterpretation geht auf eine lange Tradition zurück. Ihre Ursprünge reichen bis ins Jahr 1859, als in der Piazza della Scala das „Caffè dei Virtuosi“ eröffnet wurde. Dort kreierte Barbaja, der berühmte Förderer Bellinis, eine exquisite Schokoladenspezialität, die rasch von der Mailänder Elite gefeiert wurde. So entstand die Barbajada – eine Ikone der Mailänder Genusskultur.
Heute ist diese historische Spezialität dank Moretto Teil der Tradition geblieben und zugleich perfektioniert worden. Durch moderne Verarbeitungstechniken wurde der ursprüngliche Charakter bewahrt und zugleich verfeinert, sodass die Barbagliata Milanese in ihrer heutigen Form ein unvergleichliches Erlebnis bietet.

Zubereitung einer Einzelportion

Für die Zubereitung einer Portion geben Sie den Inhalt eines Päckchens mit 30 Gramm in 125 bis 180 Milliliter Milch. Verrühren Sie die Mischung zunächst kalt für etwa 30 Sekunden, bevor Sie sie bei niedriger Hitze oder mit dem Dampfstrahler der Kaffeemaschine langsam zum Kochen bringen. Unter stetigem Rühren entsteht eine cremige, seidige Textur, die nach kurzem Abkühlen perfekt zum Servieren ist. Wer eine dichtere Konsistenz bevorzugt, verlängert einfach die Kochzeit und erhält so eine besonders gehaltvolle Schokolade.